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京酱肉丝的做法步骤

1.豆腐皮洗净切块放入锅中蒸10分钟。

2.里脊肉切成丝。

3.肉丝加入酱油，料酒，淀粉拌匀腌制20分钟。

4.葱切细丝。

5.黄瓜洗净切丝。

6.将甜面酱放入碗中，加入白糖，香油拌匀，

7.锅中油热加入肉丝煸炒至白色盛出备用。

8.锅中留少许底油，放入姜末炒香，加入面酱小火炒一炒。

9.加入肉丝翻炒，使肉丝都均匀的沾上酱即可取出装盘，用豆腐片卷着吃。

小窍门&温馨提示

炒酱的时候要用小火，火大了酱会糊。